「豚珍館」は、広島県福山市にあるとんかつ専門店です。
地元だけではなく、中国・四国・関西方面等からのお客様もよくご来店くださり、本当に感謝しております。

◆豚肉へのこだわり
こだわりの豚肉は、鹿児島黒豚や石見ポークを使用。鹿児島黒豚は、やわらかくきめが細かい肉質で、口に入れると肉の旨味と香りが広がります。
石見ポークは水にこだわって飼育されており柔らかい食感が特徴です。この豚肉を使ってトンカツを作っています。

◆ソースへのこだわり
十数種類のスパイスと果物・野菜をブレンドした創業当初から変わらない手作りソース。
香りがよく食欲をそそります。この変わらない豚かつソースの旨さに、ファンが沢山いらっしゃいます。

◆お米へのこだわり
お米は、中国宮廷料理用の黒米「紫雲」を混ぜて使用しています。
宮廷料理や最高級の薬膳料理に用いられた極上米で、トンカツとの相性も抜群です。